Autor: Mariusz Rudy
ISBN: 978-83-7996-229-7
Rok wydania: 2016
Liczba stron: 226
Format: B5
Oprawa: broszurowa
Cena: 19,95 zł (z VAT)
Spis treści
Wprowadzenie
1. Polityka wyżywienia – podstawowe zagadnienia, cele i instrumenty wdrażania
2. Zmiany i przeobrażenia w gospodarce żywnościowej Polski po 1945 roku
3. Charakterystyka sektora rolno-spożywczego
4. Wspólna Polityka Rolna Unii Europejskiej
5. Sytuacja żywnościowa i żywieniowa na świecie i w Polsce
6. Bezpieczeństwo żywnościowe i samowystarczalność żywnościowa
7. Urzędowa kontrola nad jakością żywności
8. Import – eksport żywności, procesy globalizacji
9. Działania państwa i instytucji pozarządowych w zakresie wyżywienia ludności
10. Determinanty sposobu odżywiania się człowieka i spożycia żywności
11. Perspektywy produkcji żywności i żywienia
12. Wpływ żywności i żywienia na stan zdrowia
13. Współczesne trendy w konsumpcji żywności
14. Wskaźniki rozwoju społeczno-gospodarczego krajów
Literatura
|