ul. prof. St. Pigonia 6, 35-310 Rzeszów, tel. 017 872 13 69 (Kolportaż), tel. 017 872 14 37 (Dyrektor), faks 17 872 14 26, e-mail: wydaw@univ.rzeszow.pl
  Strona główna » Nauki rolnicze »
Technologia żywności i żywienia 31,50zł

Redaktor: Marek Zin

ISBN: 978-83-7996-051-4

Rok wydania: 2014

Liczba stron: 402

Format: B5

Oprawa: broszurowa

Cena: 31,50 zł (z VAT)

 

   Treści teoretyczne zawarte w książce obejmują sposoby pozyskiwania najważniejszych surowców i produktów spożywczych w naszym kraju i ich znaczenie w diecie. Publikacja uzupełnia również wiedzę z zakresu właściwości fizykochemicznych oraz podstawowego składu żywności i ich przemian podczas różnych procesów technologicznych. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów technologii żywności i żywienia człowieka oraz pokrewnych specjalności, takich jak towaroznawstwo żywności czy przetwórstwo żywności. Opracowanie może być także pomocne dla osób zatrudnionych w różnych gałęziach przemysłu spożywczego i jednostkach związanych z dystrybucją oraz kontrolą jakości produktów spożywczych.

 

Data dodania pozycji do sklepu: listopad 2014.
Klienci, którzy nabyli tę pozycję, kupili również:
Beschreibende Grammatik des Deutschen für polnische Studenten – Morphologie und Syntax, wydanie 2
Beschreibende Grammatik des Deutschen für polnische Studenten – Morphologie und Syntax, wydanie 2
Język żyje. Rzecz o współczesnej polszczyźnie
Język żyje. Rzecz o współczesnej polszczyźnie
Dziedzictwo Tridentinum. Religia – kultura – sztuka
Dziedzictwo Tridentinum. Religia – kultura – sztuka
Skuteczność terapii biologicznej z wykorzystaniem larw Lucilia sericata w leczeniu ran przewlekłych u chorych w opiece długoterminowej i paliatywnej
Skuteczność terapii biologicznej z wykorzystaniem larw Lucilia sericata w leczeniu ran przewlekłych u chorych w opiece długoterminowej i paliatywnej
Academic English Grammar for Polish Students
Academic English Grammar for Polish Students
Przewodnik do ćwiczeń z mikrobiologii
Przewodnik do ćwiczeń z mikrobiologii
Kontrastive Grammatik Deutsch-Polnisch für polnische Studenten: Ausgewählte Probleme, wyd. 2
Kontrastive Grammatik Deutsch-Polnisch für polnische Studenten: Ausgewählte Probleme, wyd. 2
Reaktywność behawioralna koni huculskich utrzymywanych w warunkach tabunowych
Reaktywność behawioralna koni huculskich utrzymywanych w warunkach tabunowych
Zawartość zanieczyszczeń środowiskowych w tkankach w zależności od wieku zwierząt i składu chemicznego mięsa
Zawartość zanieczyszczeń środowiskowych w tkankach w zależności od wieku zwierząt i składu chemicznego mięsa
Copyright © 2006 weburz@univ.rzeszow.pl