ul. prof. St. Pigonia 6, 35-310 Rzeszów, tel. 017 872 13 69 (Kolportaż), tel. 017 872 14 37 (Dyrektor), faks 17 872 14 26, e-mail: wydaw@univ.rzeszow.pl
  Strona główna » Nauki rolnicze »
Żywność i żywienie w świetle współczesnej wiedzy 16,80zł

Redakcja naukowa: Anna Augustyńska-Prejsnar, Czesław Puchalski

ISBN: 978-83-7996-706-3
Rok wydania: 2019

Liczba stron: 114

Format: B5

Oprawa: broszurowa

Cena: 16,80 zł (z VAT)


 


Spis treści

Aleksandra Gumienna, Maria Tarapatskyy, Marcin Lewicki, Justyna Ruchała, Katarzyna Ostróżka, Grzegorz Zaguła, Czesław Puchalski

Rozwój winiarstwa w Polsce na przykładzie rejonu podkarpackiego – szanse i problemy

 

Jadwiga Lechowska, Grażyna Gajdek, Magdalena Dec

Ocena jakości jaj zakupionych w handlu detalicznym z różnych systemów utrzymania kur

 

Marcin Lewicki, Maria Tarapatskyy, Aleksandra Gumienna, Katarzyna Ostróżka, Marcin Bajcar, Czesław Puchalski

Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle spożywczym

 

Janusz R. Mroczek, Karolina Mroczek

Wartość rzeźna buhajków różnych ras pochodzących z regionu południowo-wschodniej Polski

 

Katarzyna Ostróżka, Maria Tarapatskyy, Dorota Wichrowska, Aleksandra Gumienna, Marcin Lewicki, Bogdan Saletnik, Czesław Puchalski

Maltitol i erytrytol jako zamienniki cukru w produkcji lodów śmietankowych

 

Mariusz Rudy, Paulina Angrys

Analiza wpływu zamrażania mięsa wieprzowego na jego skład chemiczny i teksturę

 

Zofia Sokołowicz, Anna Augustyńska-Prejsnar, Małgorzata Ormian

Wpływ wysokiej temperatury w czasie odchowu na jakość mięsa kurcząt brojlerów

 

Maria Tarapatskyy, Patrycja Sowa, Krzysztof Kręcichwost, Aleksandra Gumienna, Marcin Lewicki, Katarzyna Ostróżka, Czesław Puchalski

Ocena wartości odżywczej innowacyjnego pieczywa chrupkiego z dodatkiem naturalnego zakwasu

 

Joanna Kaszuba, Mariola Róg, Barbara Kogut

Ocena wybranych wskaźników jakości chleba bezglutenowego wypiekanego z mieszanek wypiekowych na bazie mąki gryczanej i jaglanej

Data dodania pozycji do sklepu: październik 2019.
Klienci, którzy nabyli tę pozycję, kupili również:
Edukacja zawodowa w procesach transformacji systemu oświaty w Polsce
Edukacja zawodowa w procesach transformacji systemu oświaty w Polsce
Rzymianie i barbarzyńcy. Religia-polityka–kultura, z serii Materiały V Kongresu Mediewistów Polskich, tom 6
Rzymianie i barbarzyńcy. Religia-polityka–kultura, z serii Materiały V Kongresu Mediewistów Polskich, tom 6
Jedność świata. Ulricha Becka Socjologia Kosmopolityzmu
Jedność świata. Ulricha Becka Socjologia Kosmopolityzmu
Moje wspomnienia, tom 2, W Galicji pod zaborem austriackim i w latach II Rzeczypospolitej Kopań–Ruszelczyce (1902-1939)
Moje wspomnienia, tom 2, W Galicji pod zaborem austriackim i w latach II Rzeczypospolitej Kopań–Ruszelczyce (1902-1939)
Technologiczno-ekonomiczne aspekty rolnictwa
Technologiczno-ekonomiczne aspekty rolnictwa
Dziedzictwo Tridentinum. Religia – kultura – sztuka
Dziedzictwo Tridentinum. Religia – kultura – sztuka
Świat (po)cyfrowej rewolucji. W kręgu analiz socjologicznych
Świat (po)cyfrowej rewolucji. W kręgu analiz socjologicznych
Niepodległość. Implikacje pedagogiczne i edukacyjne
Niepodległość. Implikacje pedagogiczne i edukacyjne
Moje wspomnienia, tom 1, Pod berłem cara: Kozińce–Kochanówka (1880-1902)
Moje wspomnienia, tom 1, Pod berłem cara: Kozińce–Kochanówka (1880-1902)
Copyright © 2006 weburz@univ.rzeszow.pl